Spesifikasi Jagung Pipil Kering SNI Grade A B C

Standar Nasional

Standar Nasional Jagung Indonesia (SNI 01-3920-1995)

SNI 01-3920-1995 adalah Standar Nasional Indonesia untuk jagung pipil yang menjadi acuan industri pakan ternak, Bulog, dan perdagangan jagung antar daerah di Indonesia.

Standar ini mengatur parameter kualitas minimum jagung yang dapat diterima untuk konsumsi industri, mencakup:

Kadar Air (KA) — kelembaban yang terkandung dalam biji jagung
Aflatoksin — racun jamur yang berbahaya bagi ternak dan manusia
Broken Corn — persentase biji jagung yang pecah/hancur
Benda Asing — kotoran, kerikil, atau material non-jagung
Hama/Serangga — keberadaan serangga hidup dalam jagung

Sistem grading PT PMP (Grade A, B, C) dibangun di atas parameter SNI ini dengan threshold yang kami tetapkan untuk konsistensi kualitas output proses pengeringan kami.

📋 Referensi Standar

SNI 01-3920-1995
Jagung Pipil — Standar Nasional Indonesia

Aflatoksin Pakan: ≤ 20 ppb
Batas aman untuk jagung pakan ternak

Aflatoksin Pangan: ≤ 5 ppb
Batas aman untuk konsumsi manusia langsung

Kadar Air Maksimum: 14%
Target output pengeringan PT PMP

Tabel Spesifikasi

Spesifikasi Grade A, B, dan C PT PMP

Semua grade mengacu pada SNI 01-3920-1995. Grade A adalah kualitas tertinggi yang kami hasilkan melalui proses pengeringan vertical dryer.

Parameter	Grade A Premium	Grade B Standar	Grade C Reguler	Acuan SNI
Kadar Air (KA) Moisture Content	≤ 14%	14% – 17%	> 17%	Maks. 14%
Aflatoksin Aflatoxin	≤ 20 ppb	≤ 20 ppb	> 20 ppb	Maks. 20 ppb (pakan)
Broken Corn Biji Pecah	≤ 2%	≤ 5%	> 5%	Maks. 2%
Benda Asing Foreign Matter	≤ 1%	≤ 2%	> 2%	Maks. 1%
Hama/Serangga	Tidak ada	Tidak ada	Tidak ada	Tidak boleh ada
Rekomendasi Penggunaan	Feedmill premium, ekspor	Feedmill standar, Bulog	Industri olahan lokal	—

*ppb = parts per billion. Nilai di atas adalah threshold grading internal PT PMP berdasarkan acuan SNI.

Quality Control

Metode Pengujian yang Kami Gunakan

Setiap lot jagung yang masuk dan keluar dari fasilitas PT PMP melalui proses pengujian kualitas yang terstandar.

💧

Uji Kadar Air

Pengukuran kadar air dilakukan menggunakan moisture meter digital pada sampel representatif dari setiap lot jagung yang masuk. Pengujian dilakukan saat penerimaan (pre-drying) dan setelah pengeringan (post-drying) untuk memastikan target tercapai.

🔬

Uji Aflatoksin

Pengujian aflatoksin dilakukan menggunakan rapid test kit yang memberikan hasil cepat di lokasi. Untuk keperluan buyer tertentu yang memerlukan hasil laboratorium, pengujian dapat dilakukan melalui laboratorium terakreditasi yang bekerjasama dengan PT PMP.

👁️

Uji Visual & Fisik

Penilaian broken corn dan benda asing dilakukan secara visual dan sampling fisik oleh tim QC PT PMP. Persentase biji pecah dan kontaminan dihitung dari sampel yang diambil dari berbagai titik dalam lot jagung.

Keamanan Pangan

Mengapa Kadar Aflatoksin Penting bagi Industri Pakan Ternak

Apa itu Aflatoksin?

Aflatoksin adalah racun alami yang diproduksi oleh jamur Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus. Jamur ini tumbuh pada jagung yang disimpan dengan kadar air tinggi (di atas 14%) atau dalam kondisi lembab.

Dampak pada Ternak

Pakan ternak yang mengandung aflatoksin di atas ambang batas dapat menyebabkan: penurunan produksi telur dan susu, gangguan pertumbuhan, kerusakan hati, hingga kematian ternak. Feedmill yang serius selalu melakukan uji aflatoksin sebelum menerima jagung.

Mengapa Vertical Dryer Mengurangi Risiko Aflatoksin

Dengan teknologi vertical dryer PT PMP, kadar air jagung diturunkan ke ≤14% secara cepat dan merata — menghentikan pertumbuhan jamur sebelum sempat memproduksi aflatoksin dalam jumlah berbahaya. Pengeringan yang merata juga mencegah "hotspot" kelembaban yang sering menjadi asal mula kontaminasi.

Dokumen Kualitas

Cara Mendapatkan Certificate of Analysis (CoA)

Untuk buyer yang memerlukan dokumentasi kualitas formal, PT PMP dapat menyediakan Certificate of Analysis (CoA) yang mencantumkan hasil uji kadar air, aflatoksin, dan parameter kualitas lainnya untuk setiap shipment.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai CoA atau persyaratan kualitas khusus, hubungi tim kami.

Minta Informasi CoA

Spesifikasi Teknis Jagung PT PMP: SNI, Kadar Air, Aflatoksin, dan Broken Corn